Bilim İnsanları Robot Şef Tasarladı

 Bilim İnsanları Robot Şef Tasarladı
Okunuyor Bilim İnsanları Robot Şef Tasarladı

Yakın vakitte Besin Bilimi (Science of Food) mecmuasında yayınlanan bir makaleye nazaran Columbia Üniversitesi’nden bilim insanlarının oluşturduğu bir takım 3D baskı yapan ve lazer ışınlarıyla yemek pişirebilen bir robot tasarladı. Araştırmacılara nazaran lazerler âlâ bir pişirme ve ısıtma hassasiyeti sağladı. Bilim insanları bu robot şefin klasik pişirme usullerine uygun olmayan 3D baskılı yemekleri hazırlamada kıymetli bir fonksiyonu olacağını tez ediyor.

İlgili İçerikler:

Robot Şef’te mavi ışınlar ve kızılötesi ışınlar olmak üzere iki farklı pişirme yolu mevcut. Mavi lazerler eseri direk pişirmede, kızılötesi lazerler ise bir ambalajla kaplı eseri pişirmede daha âlâ. Kızılötesi ışınları sayesinde eserlerin paketlendikten sonra pişirilmesi eserin raf ömrünü uzatacağı için ayrıyeten bir ticari yarar sağlayacağı düşünülüyor. Robot şef eserin basılmasına ve az, orta, çok ve âlâ pişmişe kadar pek çok farklı seçenekle pişirilmesine imkan tanıyor.

Daha evvel 3D yazıcı kullanılarak yapay et üretilmişti ve bu bahiste son yıllarda epey fazla çalışma yapılıyor. Ancak bu projeyi başkalarıyla karıştırmayın zira Columbia’lı araştırmacılar bu projede marketten tavuk satın aldı, püre haline getirerek 3D yazıcıya yükledi. Klâsik usullerin tersine lazer ışınlarıyla pişirdi.

Tadı nasıl diye sorarsanız:

Çalışmayı sürdüren bilim insanları tadım testi için robotla pişirilen tavuk eti ile klasik yollarla pişirilmiş tavuk etini birlikte denediler. Çoğunluk lazerle pişirilen tavuk etini klasik teknikle pişirilen tavuğa tercih etti. Lakin tadım yapanlardan bir kişi eserin dişçilerde dolgu yapılırken kullanılan lazerin keskin kokusuna emsal, tavuktan bağımsız bir kokusunun olduğunu söyledi.

Araştırmacılar prototipi sunulan robotta daha fazla lazer dalga uzunluğunu kullanarak pişirme tekniklerini geliştirmeyi hedeflediklerini tabir etti. Ayrıyeten robot ile sadece tavuk eti değil öteki birçok besin eserin de pişirilebileceğini belirtti.

Bu Yazı İçin Ne Düşünüyorsun?

Yorum Yap
Giriş Yap
Yazı Ekle